與葛森療法比起來，斷食法是週期性的排毒，葛森療法是連續性的排毒。斷食是將自身的酵素節省下來解毒，葛森療法是利用大量蔬果汁中的酵素來解毒。對於平常還有工作的人來說，斷食法的可行性較高。透過每個月兩次的斷食，把日常生活中累積下來的毒素排掉，是維持身體健康的良方，我覺得也很適合葛森畢業生採用。
注意事項:
- 斷食期間一定要好好休息，保存能量，才能啟動排毒反應，最好是安排放假時進行。
- 斷食要循序漸進，先從一日斷食開始。若要長斷食，最好在有經驗的專家指導下，於專門機構為之。
- 可選在農曆11日跟26日斷食，有特別的好處。
- 好轉反應的處理可參照葛森療法。
- 斷食日舌苔多，要多刮幾次，同時多做幾次油漱法排毒。
- 斷食期間，原則上是暫停各種藥物，但有些藥物不能隨便停的(如抗凝血劑)，最好與醫師討論後再施行。
下面是我的斷食方法：
(如果只有斷一天，通常只喝檸檬鹽水)
A.斷食前準備
- 在斷食前三天，盡量飲食清淡，不要吃糖、高溫油料理、動物性蛋白、零食等；要少鹽、少外食。多喝蔬果汁、補充維他命C。
B.斷食日可以吃的食物:
- 檸檬鹽水:約3000CC(配方:每1000CC溫水+半顆檸檬+少許鹽，若有低血糖症狀可加少許蜂蜜)
- 椰子油:虛弱能量低時可補充，每次1-2匙
- 蔬果汁(葛森紅汁,綠汁)
- 優格+亞麻仁油+少許鹽:肚子餓時吃，不用吃太多，天黑後勿吃
- 蔬菜清湯(熱)：晚上喝
- 水果(蘋果、木瓜、香蕉):長斷食時可每三天吃少量，刺激排便
C.復食要循序漸進，否則很危險
- 復食前先清腸:1000cc水+2顆檸檬+2茶匙鹽，清腸後再開始進食
- 清腸的鹽建議用來自澳洲Deborah湖的天然湖鹽
- 市面上很多有機湖鹽都是來自這個產區
- 第一餐只吃水果
- 第二餐可加入煮蔬菜
- 第三餐可加入澱粉類
- 第四餐後慢慢恢復正常飲食
