維他命B1 要點

維他命B1(硫胺素) 要點


一、功能：與能量代謝與轉換密切相關，尤其是碳水化合物、酒精的代謝。合成脂肪時也需要B1。


二、受影響系統：腦神經、腸胃、肌肉、心血管


三、缺乏初期症狀：疲倦嗜睡、煩躁憂鬱、頭痛、便秘、無食慾、肌肉無力


四、缺乏後期疾病：

**乾性腳氣病=多發性神經炎(神經髓鞘退化)：協調不良、手足麻木感、刺痛感、神經麻痺、肌肉萎縮、無法站立與行動


**濕性腳氣病=心臟衰竭：心肌收縮無力，下肢水腫


**Wernicke-Korsakoff syndrome：酒精中毒引發，造成的急性腦病變與慢性精神病。患者喪失記憶、神智紊亂、步履不穩、眼球肌肉麻痺、眼球移動失控。


**慢性腹瀉


五、容易受影響的族群：以精緻食物(白米)為主要食物、酗酒者、魚貝類攝食過量、孕婦、哺乳、快速成長期的孩童、洗腎病人、慢性腹瀉者、使用利尿劑、飲食中不含肉類、堅果類與全穀類者


六、足夠補充劑量：成人每日 1mg。高劑量：50-100mg


七、過量症狀：


八、解毒劑：