乳薊要點

乳薊，英文俗名是Milk Thistle（學名：Silybum marianum），又稱洋白薊、牛奶薊、北美奶薊草，菊科草本植物，由於乳薊的莖和葉片被切開時，會流出乳白色的汁液，因此稱為「乳薊」。具有強力的抗氧化功能，能保護肝臟細胞免受自由基破壞，是目前已知的最有效治療肝病的草本之一。

1968年有科學家從乳薊中提煉出silibinin， silidianin及silicristin等三種成份有護肝作用的黃酮素，統稱為水飛薊素（Silymarin）

水飛薊素有強大的抗氧化力，能增加肝臟內麩氨基硫（Glutathione）的含量，並增加肝臟細胞分泌 GSH，分解毒性物質，保護肝臟細胞免遭自由基的破壞，.促進肝細胞之再生及重建受損的肝細胞。水飛薊素可以讓肝臟再生速度至少加快一倍以上。

如果說乳薊是保肝護肝第二名的藥物，那麼沒有其他藥物敢說第一名，包括中藥的柴胡和其他任何天然藥物和人工西藥在內。

乳薊對毒鵝膏蕈(Amanitaphalloides)有神奇的解毒效果，向來被歐美草藥界與自然醫學界稱為是「最佳解藥」。這種蕈類又稱「死亡帽」(Death Cap)，外觀像是可口美味的磨菇，但是卻含有劇毒，是全世界最毒的幾種蕈類之一。這種毒蕈含有超強的肝臟毒素(Hepatotoxins)，吃下後幾小時內會產生劇烈腹痛、嘔吐、黑便腹瀉，而且只要吃半個蕈蓋就會致死。

乳薊可用來有效治療許多肝病，例如：酒精性肝炎、急性肝炎、肝硬化(纖維化)，甚至對Ｂ肝、Ｃ肝、肝癌患者，都有很好的保護與療癒效果，如能搭配維生素Ｂ群使用，效果會更好。

Silymarin可以抑制腫瘤細胞的增生，抑制癌細胞的分化及生長。不僅止於肝癌，同時具有前列腺癌、乳癌及子宮頸癌細胞的生長及分化抑制作用

由於水飛薊素難溶於水，影響療效，為了發揮效果，科學家將水飛薊素與磷脂醯膽鹼(Phosthatidylcholine)結合，形成所謂的Siliphos，它的療效比原來提高十倍。磷脂醯膽鹼就是俗稱的「卵磷脂」(Lecithin)，是一種天然的界面活性劑，可增加脂溶性物質的水溶性。

現代化乳薊子產品已經標準化(Standardized)，通常是用水飛薊素作為濃度標準。一般乳薊產品，標準化水飛薊素含量70%，建議量為每天三粒，每粒140~210毫克。如果是Siliphos，標準化水飛薊素含量70%，建議量為每天兩粒，每粒140~240毫克。水飛薊素安全性極高，幾乎沒有不良副作用的報告

如果是新鮮葉片，據台中農業試驗所的研究是每天一片奶薊葉熬汁，連續喝幾天之後，就有明顯降肝指數的效果。酒精製成的酊劑不建議使用，因為酒精會增加肝臟負擔。